Originaire du Maroc, résidant en France et formé au Théâtre Ecole de Lasson ainsi qu’au Studio Pygmalion, Abder Ouldhaddi a interprété des textes de Shakespeare, Molière, Edward Bond, Tahar Ben Jelloun, Claude Viala, Euripide, Garcia Lorca, Ionesco, Anne Quesmand, Jean-Claude Carrière, Zorilla, Tirso de Molina, Daniel Keene, Naomi Wallace, Jean Reinert et Radovan Ivsik.
Il a joué dans plus de trente de pièces sous la conduite de nombreux metteurs en scène dont, notamment, David Ayala, Jacques Bioules, Robert Bouvier, Pippo Del Bono, Antonio Diaz Florian, Omar Porras, Alain Milianti et Marcos Malavia.
Voici, en détail, la carrière théâtrale d’Abder Ouldhaddi qui ne s’est pas seulement déroulée en France mais aussi dans des tournées en Belgique, en Suisse et au Japon. Les rôles interprétés ont été mis entre parenthèses :
Entre 1991 et 1995, il a joué dans Monsieur de Pourceaugnac (Monsieur de Pourceaugnac), Le Perroquet de Charles Quint (Peap Thun), Voyage autour de ma Flandre (Kwib Kwibus), Vive les Gueux (La Folie), La Vie est un Songe (le soldat Almagro), L’Abuseur de Séville (Batricio et le prince de Naples), Dom Juan (Gusmann, Pierrot, Ragotin, Don Alonso et Monsieur Dimanche), Noces de Sang (Léonardo), Dom Juan de Zorilla (Butarrelli) ainsi que Le Paradoxe du Comédien (le Serviteur).
Entre 1995 et 2000, Abder Ouldhaddi a joué dans La Controverse de Valladolid (Bartolomé de Las Casas), Le code Noir (l’Aîné), Le Malade Imaginaire (Diafoirus), Le Prisonnier de Saint Jean d’Acre (Sliman, Yohanan, Jérémias et Soulayman), Ubu Roi (le Professeur), Le Roi se meurt (le Médecin), La Mort du Général (le Croque Mort), Noces de Sang (le Fiancé), Sainte Jeanne des Abattoirs (l’Ouvrier) ainsi qu’à nouveau dans Noces de sang (le Père).
Entre 2000 et 2005 il a joué dans Bakkhantes (Tirésias Le Devin, un diablotin, le voyeur), Armatimon, la Furie des Nantis (Carosta, Ibrahim, Le survivant), L’Avare (Harpagon), Improwisato (Henri, jeune homme, Banquo, Conseiller, Stépanich, Cyrano), Moha le Fou, Moha le Sage (conception et interprétation du spectacle), Henry V (Samouraï) ainsi que dans Schéma (Dieu, le moine et un homme).
Entre 2006 et 2008, Abder Ouldhaddi a joué dans Cinq hommes (Larbi), Aiaxaia (Motoreur et Compi), Bagdad mon amour, Un monde qui s’efface (Ali) et Les amants de Bagdad (Lui).
Au cinéma et à la télévision, Abder Ouldhaddi a joué le rôle de Morad dans Agathe Clery réalisé par Etienne Chatillez, Momo dans Rien ne va plus réalisé par Michel Sibra, l’inspecteur dans A votre service réalisé par Alexandre Schmitt, l’Algérien dans Le mystère du Parasuram (DEMD-France2) réalisé par Michel Sibra et le rôle principal dans l’Alarme noire (CM) réalisé par Sandrine Houiller.
Il a été nominé comme meilleur acteur du 1er rôle dans Le Souffleur avec Simon Abkarian et Didier Bezace dans l’interprétation de Bartolomé de Las Casas dans la Controverse de Valladolid. Il a obtenu le prix du public de la saison 2004-2005 pour Moha le Fou, Moha le Sage.